Frühstück

Himmlisch gut 

Fruchtiger Obstsalat mit Mini-Pfannkuchen, cremigen Joghurt und feinem Ahornsirup. Dazu ein Glas Orangensaft.

10,90

Iss dich glücklich (vegan) 

Röstbrot belegt mit Grillgemüse, buttriger Avocado und frischen Kräutern -ein perfekter Start in den Tag.

14,90

Schweinerei Im Hühnerstall

Herzhaftes Rührei mit Bacon und Kräutern. Dazu ein Brotkorb, Butter und Marmelade.

12,50

Gartenglück

Omelette mit buntem Gemüse, Feta und einem Klecks frischem Basilikum-Pesto. Dazu ein Brotkorb und Butter.

14,90

Käse und Geduld

Zwei gekochte Eier serviert im Glas begleitet von aromatischem Käse, einem Brotkorb, Butter und Marmelade.

14,00

Mediterrane Leckereien für zwei

Parma-Schinken, Melone, Salami, Käse, Rührei, ein Brotkorb, Butter und Marmelade.

30,00

Lachs-Rose Omelette

Fluffiges Omelette mit Räucherlachs, Frischkäse, Kräutern, einem Brotkorb und Butter.

15,90

Morgenmuffel

Frisches Croissant belegt mit Salami, jungem Gouda und Spiegelei. Herzhaft und lecker.

10,00

Wir beziehen unser Brot vom
Wiesbadener Backhaus Bürger. Die kleinste Backstube Wiesbadens bewahrt das Gute des Bäckerhandwerks und verwendet ausschließlich Mehl aus ökologisch integriertem Anbau.

Vorspeisen

Capaccio vom black angus

Dünn geschnittenes Rindfleisch mit würziger Vinaigrette aus Olivenöl und Zitrone.

16,90

Panierter Schafskäse

Knusprig ausgebackener Feta auf knackigem Salat und frischem Kräuterbrot.

16,90

Scampi Rustica

Knusprig gebratene Garnelen mit Kräutern und Brot.

18,50

Mediterrane Genussbrote

Crostini mit Ziegenfrischkäse, Parmaschinken, Aprikosen und Honig verfeinert mit Thymian.

16,90

burger variationen

degi style burger

Angus Beef, Cheddar, Bacon und Pommes.

18,90

Veggie- burger

Halloumi, Grillgemüse, Feigensenf und Pommes.

17,90

Klassiker 

Pfeffer Schnitzel

Schweineschnitzel mit Cognac-Pfeffersoße und Pommes.

19,50

Curry huhn

Gebratenes Hähnchen in Thai-Curry mit Gemüse und Reis.

18,90

Wiener Schnitzel

Knusprig gebackenes Kalbsschnitzel, Kartoffelecken und Preiselbeeren.

29,00

Black angus

Zartes Rumpsteak vom Grill, dazu Grillgemüse.

34,00

Salate 

 

Mit Dijonsenf-honig-vinaigrette 

Rustikale Gaumenfreude

Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Champignons.

18,50

Hirtensalat

Blattsalate mit karamellisiertem Ziegenkäse und Birne.

17,90

Asiatische Sehhnsucht

Blattsalate mit Black Angus Beef- Streifen, Chili, Sesam und Ananas.

19,90

Degenhardt’s Schmankerl

Blattsalate mit Lachswürfeln und Avocado.

19,90

Fischgerichte

Fischsuppe

Mit saftigen Fischstücken, frischen Sambas, Pulpo und Muscheln.

17,50

Unser Ofenlachs

Im Backpapier gegart mit Gemüse und Kräuterbrot.

22,00

Pasta

Alle unsere Pasta-Gerichte sind auf Wunsch auch Glutenfrei erhältlich

16,90

Pasta

Mit Gambas und Kirschtomaten.

22,50

Pasta

Mit aromatischen Pesto aus getrockneten Tomaten, verfeinert mit Grillgemüse und Basilikum.

20,90

Vegetarisch

Grüne Knödel

Spinatknödel mit aromatischer Salbeibutter, geschmolzene Cocktailtomaten und Parmesan.

17,50

Ofenkartoffel

Gefüllt mit Pilzragout und Kräutern.

16,90

Gemüse-cocos-curry

Frisches Thai-Curry mit buntem Gemüse und Duftreis.

17,50

Mediterranes Grillgemüse

Bunte Gemüsevariationen vom Grill, dazu feine Kräutercreme und geröstetes Brot.

16,90

Desserts

Kaiserschmarren

Hausgemacht mit Pflaumen, Mandeln und Rahm.

12,00

schoko-soufflé

Hausgemacht mit flüssigem Kern und Vanilleeis.

10,00